ABOUT

本日はお越し頂きありがとうございます。
店主のMASAです。
当店は【フレンチ×ラーメンの融合】をテーマにしたラーメン店です。
飛騨高山で生まれ育ち、17歳で上京し、京橋のフレンチ『シェ・イノ』でフレンチの基礎を学びました。
フレンチを気軽に楽しんでいただきたいと思い、このラーメン業界に参入いたしました。

私はラーメン修行はまったくありません。
私の作るラーメンは賛否両論あるかと思います。
しかし、おいしものを皆様に届けることが私の使命だと思っています。
お口に合わなかったらすみません。。。
でも、精一杯心を込めて作っています。
皆様の笑顔が活力になります！
笑顔でお帰り頂けたら嬉しいです。